学校食堂食品各级各类应急处置预案及流程
学校食堂食品应急处置预案及流程
一、总则
为确保学校食堂食品安全，保障师生身体健康，特制定本预案及流程。本预案适用于学校食堂在发生食品中毒、食源性疾病、食品污染等突
发事件时的应急处置工作。
二、组织机构及职责
1.应急领导小组
一组长：校长
一副组长：分管副校长、食堂管理员
一成员：校医、食品安全管理员、各班主任
2.职责分工
一校长：全面负责应急处置工作，做出决策。
一分管副校长：协助校长工作，负责现场指挥。
一食堂管理员：负责食品采购、储存、加工、留样等环节的检查，及时上报情况。
-校医：负责医疗救治，统计患者情况。
一食品安全管理员：负责现场调查，收集证
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