为认真落实上级教育行政部门关于校园餐食品安全专项整治的工作要求，全面执行2026年春季开学食堂管理各项规定，我校始终把师生饮食安全作为校园管理的首要任务。围绕“问题驱动、整改闭合、规范提升、长效管理”的工作思路，扎实组织开展了食堂管理和校园餐食品安全专项自查与整改工作。本次自查紧扣历次检查问题整改、制度体系建设、全流程风险防控和膳食服务优化等重点环节，逐项排查、逐点核验，系统补齐管理短板，坚决筑牢食品安全防线。现将有关情况报告如下：
一、聚焦问题清单，扎实推进复盘自查与专项核验
我校坚持把春季学期开学前的食堂食品安全自查，作为新学期后勤工作的首要任务。通过对既往问题的“复盘回看”和对新学期食堂运行条件的“全面体检”，努力做到底数清晰、隐患明了、整改到位。
（一）围绕既往问题“回头看”，检验整改质量和成效
针对2025年度校园餐专项整治、上级督导检查以及日常巡查中发现的问题，我校成立由校长任组长、分管副校长牵头抓总、总务处和食品安全总监具体负责的专项自查工作组，对前期整改情况进行逐项核查。
自查组按照问题清单和整改台账，对食材进货与验收、加工制作流程、陪餐制度落实、营养搭配情况、环境卫生管理等方面一一对照现场检查，重点防止“只改表面、不触根源”和“资料整改、现场落空”的现象。经系统复盘，2025年度梳理出的11项问题均已完成整改，相关整改要求已纳入日常管理和长效机制之中，目前未发现问题回潮，实现了整改事项的闭环管理。
（二）开学前开展前置排查，消除现存风险隐患
结合春季学期开学食堂恢复运行的实际，我校在正式供餐前组织开展了全覆盖的前置自查。此次排查围绕环境卫生、设施设备、食材储备、人员资质和制度执行等五个方面展开：
对操作间、库房、就餐区进行全面清扫与消毒，检查“三防”设施完好程度，排查燃气、电路、自来水管网等安全风险；
对餐具消毒设施运行情况进行测试，清点并清理库存食材，对临近或超过保质期物品全部登记处理；
对全体从业人员健康证明、上岗培训情况进行逐人核验，确保人员持证上岗、培训合格上岗。
通过此次前置自查，共发现3项细节性问题，当场列出整改清单，明确责任人和时限要求，实行问题销号管理。截至开学前，相关问题已全部整改完成，确保食堂安全、规范投入新学期运营。
（三）对照政策标准查缺补漏，推动管理规范升级
我校严格对照校园餐食品安全专项整治细则、春季学期开学食堂管理“六个一”行动要求以及食品安全规范化管理各项标准，从制度执行、责任落实、流程管控、服务质量四个维度进行系统自查。
重点检查了食品安全“日管控、周排查、月调度”机制落实情况，校长负责制运行情况，食材溯源管理及师生同餐制度执行情况等。自查中发现，个别制度条款仍需细化，部分日常监督频次和记录还不够均衡，师生膳食意见收集反馈机制还有待进一步畅通。对上述短板，我校现场研究整改措施，及时修订完善相关制度，并纳入今后的日常检查范围，确保各项整治要求落地生根、不留死角。
二、完善制度体系，压紧压实食品安全管理责任
我校坚持以制度立规矩、以流程促规范，针对前期工作中暴露出的管理薄弱环节，对食堂食品安全制度进行系统梳理和升级完善，逐步构建职责清晰、运行顺畅、监管有力的制度体系，推动食堂管理由“集中整治”向“常态管理”转变。
（一）理顺责任链条，健全“横向到边、纵向到底”的责任体系
学校严格执行食品安全校长负责制，进一步优化组织架构，厘清各层级职责分工：由校长总揽全局、分管副校长具体组织协调，总务处牵头日常管理，食品安全总监负责专业指导与督查，食堂负责人及各班组长抓好一线执行。同时，与年级组、班主任以及食堂承包方或自管团队逐级签订食品安全责任书，把任务细化到岗位，把责任落实到个人。
在此基础上，我校同步实行“谁
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