‘校园餐’专项整治工作推进情况，校长汇报：筑牢安全防线，守护‘食’刻安心

‘校园餐’专项整治工作推进情况，校长汇报：筑牢安全防线，守护‘食’刻安心

尊敬的各位领导、同仁：

大家好！

全市“校园餐”突出问题专项整治行动启动以来，我校深刻领会校园餐安全作为关乎师生健康福祉、回应家长热切期盼、维护社会和谐稳定的关键民生工程，始终以高度的政治责任感和务实作风，扎实推进各项整治工作。现将具体推进情况汇报如下：

一、全面自查摸实情，以“零容忍” 态度排查风险隐患

我校将自查自纠作为专项整治的基础性工程，坚持问题导向、靶向发力，全面排查校园餐管理各环节风险隐患，确保全覆盖、无死角、零盲区。

一是建强专班明责任。成立由校长牵头，分管副校长统筹，后勤主任、食堂管理员、教师代表、学生家长代表共同参与的专项自查小组，对照《校园食品安全与营养健康管理规定》等文件要求，制定涵盖食材采购、加工操作、环境卫生、经费使用等12个维度的详细自查清单，将责任层层分解至具体岗位、落实到人，构建“全员参与、全域覆盖、全程追溯” 的自查工作体系。

二是深挖细查建台账。自查小组采取“实地核查 +资料核验+现场问询”相结合的方式，对食品原料采购渠道合规性、储存条件达标情况、加工制作流程规范性、餐具清洗消毒效果、从业人员健康管理等关键环节开展逐项排查。排查发现，部分供应商存在资质审核流程不够规范、索证索票材料留存不全等问题，个别从业人员未严格执行色标管理要求，存在刀具砧板混用风险。针对排查出的17项具体问题，逐一建立“问题清单、责任清单、整改清单、时限清单”，实行销号管理，确保整改一项、销号一项、巩固一项。