学校‘校园餐’专项整治工作开展情况汇报，校长发言：守牢校园食安线，护航师生‘舌尖安’

学校‘校园餐’专项整治工作开展情况汇报，校长发言：守牢校园食安线，护航师生‘舌尖安’

尊敬的各位领导、同仁：

大家好！

自全市部署“校园餐”突出问题专项整治工作以来，我校深刻认识到校园餐安全是守护师生健康的核心民生底线，是回应家长关切的重要民生工程，更是彰显教育担当的政治任务。学校以高度的责任感抓实抓细各项整治举措，现将工作开展情况汇报如下：

一、深查细究找症结，以“零容忍” 态度扫清安全隐患

我校坚持把隐患排查作为专项整治的先手棋，立足“全链条、无死角、无遗漏” 原则，全面摸清校园餐管理薄弱环节。

一是专班联动明职责。成立由校长任组长，分管副校长任副组长，后勤管理处、德育处、教师代表、家长委员会代表、学生代表共同参与的专项整治工作小组，对照《食品安全法》《校园食品安全与营养健康管理规定》等法规要求，制定涵盖食材采购验收、仓储保管、加工制作、餐具消毒、从业人员管理、经费使用等15个维度的自查清单，构建“校长负总责、分管领导具体抓、各岗位齐落实”的责任体系。

二是多维排查建台账。采取“现场核查 +资料查阅+座谈问询+暗访抽查”的立体化排查方式，重点核查食品原料采购渠道是否正规、索证索票是否齐全、储存条件是否达标、加工流程是否规范、从业人员健康证明是否有效等关键环节。排查过程中，共发现供应商资质复核不及时、部分食材储存分区不清晰、从业人员操作不规范等19项具体问题，逐一建立“问题、责任、整改、时限” 四张清单，实行“挂号销号、闭环管理”，确保隐患整改不留尾巴。